I filtri essiccatori Nutsche sono sistemi di separazione solido-liquido a letto profondo che sfruttano uno schermo filtrante per favorire lo sviluppo della torta. L'uso di azoto sopra la torta e il vuoto sotto il setaccio migliorano il processo di filtrazione.
Iniettando del fluido riscaldante nella camicia, combinato con il vuoto all'interno del recipiente, si creano le condizioni più adatte all'evaporazione del solvente e quindi per all'essiccamento della torta.