Der Markt für Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffen und Getränke wächst dynamisch Weltweit, mit unterschiedlichen Herausforderungen.
In wachsenden Ländern wie China, Indien, Russland, Südamerika und Osteuropa benötigt die Bevölkerung mehr und hochwertige Speisen & Getränke. In bestehenden Märkten wie den USA und Westeuropa, geht der Bedarf zu gesunden und einfachen Produkten. Natürliche Produkte und die nächste Generation Proteine werden die wichtigsten Trends in der nahen Zukunft sein.
Die Lebensmittelindustrie muß sich mit hohen Hygienestandards auseinander setzten. Um schnell auf wechselnde Anforderungen des Marktes zu reagieren erfordert es effiziente und flexible Produktionssysteme um wettbewerbsfähig zu bleiben.
In den meisten Verarbeitungsanlagen für Lebensmittel- und Getränkeprodukten, z.B. Milchprodukte, Obst und Gemüsesäfte, Proteinlösungen, Zucker, Stärkeprodukte, Hefeextrakte, Malzextrakte, Kaffee und Tee-Extrakte, Kraut und Fleischextrakte, Hydrosylate, Gelatine, usw. sind Verdampfungsschritte zum aufkonzentrieren erforderlich. Die Verdampfungstechnik wird auch oft für Nebenprodukte, wie Hefe und Weizen Schlempe, Maisquellwasser, Fischstäbchenabwässer, Fleischabwässer usw., eingesetzt die dann als Rohstoffe für die Tierernährung oder als organische Düngemittel verkauft werden können.
3V Tech liefert Verdampfungssystemen für die schonende Konzentration von flüssigen Lebensmitteln und Verdampfungsanlagen für Nebenprodukte aus der Lebensmittelindustrie.
Kundenspezifische Auslegung, z.B. Mehrstufenanlagen, thermische Brüdenverdichtung, mechanische Brüdenverdichtung oder kombinierten Technologien können eingesetzt werden, um die entsprechenden Energieeinsparungen zu erreichen.